• Obstankauf

    Kisten abladen

    Obstankauf

    Saftqualität beginnt beim Obstankauf. Wir kaufen nur erntefrisches und garantiert ungespritztes Obst ohne Faulanteile aus Streuobstbeständen. An unseren Ankaufstellen können wir die angelieferten Obstmengen sehr genau kontrollieren und wir tun dies auch. Wir nehmen nur Äpfel, Birnen und Kirschen an, die keinerlei Faulanteile haben.

    Bei fauligen Äpfeln und Birnen entstehen Schimmelpilze. Diese Schimmelpilze wiederum produzieren einen Giftstoff namens „Patulin“. Dieses Patulin ist in geringen Dosen eher nicht schädlich, aber es verändert den Geschmack von Säften. Nur aus gutem Obst können gute Säfte werden!

    In der Fachliteratur findet sich folgender Hinweis:

    „Bei der Verarbeitung des Obstes zu Säften ist darauf zu achten, dass keine Früchte verwendet werden, die faule Stellen aufweisen. An Faulstellen entstehen Schimmelpilze, die das Gift Patulin produzieren. Das Pasteurisieren der Fruchtsäfte ist in der Regel wirkungslos, da Patulin gegenüber kurz einwirkender Hitze relativ beständig ist.“

    Termine Obstankauf

    In der Obstsaison kaufen wir in der Region um den Hesselberg an unseren 11 Ankaufstellen Äpfel und Birnen aus ungespritzten Streuobstbeständen.

    Wir achten darauf, dass unsere Lieferanten die Äpfel und Birnen ausreifen lassen und erst unmittelbar vor den Ankaufterminen von den Bäumen nehmen und zu uns bringen. Nur mit gutem, reifem und frischem Obst ohne Faulanteil, können wir weiterhin gute Säfte herstellen. Die spät reifenden Sorten Boskoop und Bohnapfel, sowie reine Mostbirnen werden getrennt von anderen Sorten an den entsprechenden Terminen bei uns abgegeben.

    Nur aus gutem Obst können gute Säfte werden!

    Unser Obstankauf in diesem schwierigen Obstjahr ist abgeschlossen. Wir bedanken uns bei allen treuen Lieferanten/innen für das gute Obst und hoffen mit allen die Streuobstbäume besitzen, dass im kommenden Jahr die Obstblüte von Frostschäden verschont bleiben wird. Allen unseren Lieferant/innen wünschen wir noch einen schönen Herbst

     

    Termine Kirschenankauf

    Gemeinsam mit dem Obst- und Gartenbauverein Kalbensteinberg kauft die allfra GmbH („hesselberger“) jedes Jahr Süßkirschen an. Damit tragen wir zum Erhalt der landschaftsprägenden Kirschenbestände bei. Durch die starken Fröste im Frühjahr wurden gerade die Kirschblüten stark geschädigt. Aufgrund der daraus resultierenden geringen Kirschernte, mussten wir heuer auf einen Ankauf verzichten,

    Folgende Qualitätskriterien müssen beim Ankauf der Kirschen erfüllt werden:

    • erntefrisch (Kirschen nicht länger als einen Tag vor Abgabe ernten)
    • ohne Stiele und Blätter (d.h. Kirschen können „gerupft“ werden)
    • keine Faul- bzw. Schimmelstellen
    • „weiche Kirschen“ - vorrangig von hoch- und halbstämmigen Kirschbäumen

    Die Größe der Kirschen ist für den Ankauf nicht entscheidend. Die Kirschen bitte in niedrigen luftigen Körben/Steigen lagern und anliefern.

    Wie bei der Herstellung von Apfelsaft gilt aber auch hier die Devise: „Nur aus gutem Obst kann man gute Säfte machen“.

    Ankaufstellen

    An unseren Ankaufstellen können Sie Ihre ungespritzten Äpfel und Birnen anliefern.

    KommuneWo?Bei wem?Abgabe in
    AurachKreisdeponie 1Melanie Heller: 0151 23642777Kisten/Säcke, Kipper
    DeffersdorfFamilie GrießerJutta Grießer: 09822 605590Kisten/Säcke
    GroßlellenfeldSonnenhofBernhard Schnabel: 09836 96868Kisten/Säcke
    HainsfarthKreuzhofFamilie Großhauser: 09082 2131Kisten/Säcke
    KalbensteinbergMosterei/BrennereiNorbert Metz: 0160 8360747Kisten/Säcke
    PfofeldHauptstraße 5aFritz Heinlein: 09834 539Kisten/Säcke
    SammenheimHausnummer 52Karin Beißer; 09833 1750Kisten/Säcke
    TriesdorfLehranstaltenPeter Sünkel: 0175 6258822Kisten/Säcke, Kipper
    Wassertrüdingenehemalige StadtmühleMartin Gruber: 0160 4413252Kisten/Säcke
    WeidelbachFamilie LechlerFrau Lechler: 09857 1046Kisten/Säcke
    WeiltingenBioenergie SchusterDieter Merbitz: 09854 1543Kisten/Säcke, Kipper

    Obstsammeln als Gemeinschaftserlebnis

    In den vergangenen Jahren haben uns viele Kooperationen zum Auflesen von Streuobst gezeigt, dass diese Arbeit auch ein großes Gemeinschaftserlebnis für alle Beteiligten, vor allem für Kinder, sein kann. Seit vielen Jahren wird in Ehingen mit Unterstützung des Obst- und Gartenbauvereines von der örtlichen Schule Obst gesammelt. Mit dem Erlös für dieses Obst konnten neue Lehrmittel angeschafft werden. In anderen Gemeinden wurde mit dem Geld für gemeinschaftlich gesammeltes Obst, Kirchenglocken oder die Roben der Festdamen eines Jubiläumsfestes bezuschusst. In Kühnhardt sammelte die Dorfgemeinschaft mit vielen Kindern Obst für hesselberger. In der Obstsaison 2015 konnte der Heimatverein Großenried mit Erwachsenen und Kindern, darunter auch syrische und palästinensische Flüchtlingsfamilien, mehr als 250 ¤ für die gemeinsam gesammelte Obstmenge bei uns erlösen. Dieses Geld wird im Frühjahr für ein Begegnungsfest verwendet.

    Dies sind nur ein paar Beispiele von vielen tollen Obstsammelaktionen. Wir möchten allen Gruppen für ihr Engagement danken und hoffen, dass diese Nachahmer finden.

    Rufen Sie uns an, wir helfen Ihnen mit Equipment und sonstigen Dingen bei Ihrer Sammelaktion.

    Preise inklusive Mwst. und zzgl. Versandkosten